simmer

[ˈsɪmə(r)]
  • 释义
  • n.

    炖的状态或过程;即将沸腾的状态;勉强忍住的笑;

  • vt.

    炖;使（液体）的温度维持在沸点或稍低于沸点的温度;

  • vi.

    炖;内心充满，按捺着;酝酿;

  • 词义辨析
  • simmer, boil, seethe, stew
  • 这组词都有“蒸煮”“煮沸”的意思。它们的区别在于:
    1.boil指把东西放在水中快速煮沸,是普通的用语。
    2.seethe 多指海水翻滚,用于情绪,指受到剧烈的刺激,致使激昂万分而无法抑制。例如:
    The sea was seething around the rocks.海水在岩石周围翻滚。
    She was seething with joy.她喜形于色。
    3.simmer指慢慢地加热到几乎沸腾,用于情绪,则指不太紧张,还未达到难以控制的程度。例如:
    Bring the mixture to the boil, then simmered for five minutes.把混合剂煮沸,然后再用火煮五分钟。
    I was simmering with indignation.我满腔愤怒。
    4.stew只限于把鱼、肉和蔬菜在肉汁或调料中混煮,多指用文火慢慢地熬。例如:
    Leave the vegetables and fish to stew gently.把蔬菜和鱼用文火煮着。
  • 双语例句
  • 1、

    Let the broth simmer down to a rich stock.

    让肉汤熬成浓汁吧.

    ——期刊摘选
  • 2、

    Add stock and bouquet garni, simmer for 20 minutes until the vegetable is very soft.

    注入鸡汤,放入香草束, 熬煮20分钟至蔬菜十分软身.

    互联网
  • 3、

    He has a low Boiling point and was Beginning to simmer.

    他极易发火,此时又忍不住要发作了.

    ——期刊摘选
  • 4、

    To cure halitosis, add litchi to congee and simmer.

    要治口臭症, 荔枝与粥炖.

    互联网
  • 5、

    Turn the heat down so the sauce simmers gently.

    将炉火调小，用文火炖调味汁。

    柯林斯例句
  • 6、

    Bring the potatoes to a simmer.

    将土豆微炖一会儿.

    《简明英汉词典》
  • 7、

    I will talk with you after simmer down.

    等你平静下来后,我再找你谈一谈吧.

    互联网
  • 8、

    Anger simmered inside him.

    他心里郁结着怒火。

    牛津词典
  • 9、

    Add chicken stock and bring to a boil. Simmer until mushrooms are soft.

    加入鸡汤煮滚, 再略煮至蘑菇软身.

    期刊摘选
  • 10、

    Let the soup simmer.

    让汤在文火上煨着.

    期刊摘选
  • 11、

    Let the soup simmer a while longer.

    用温火煮汤煮久一点儿.

    期刊摘选
  • 12、

    The row has been simmering for some time.

    这场争吵已经酝酿了一段时间了。

    朗文当代高级英语词典 第6版
  • 13、

    Bring the sauce to a simmer and cook for 5 minutes.

    改用文火，把调味汁炖5分钟。

    牛津词典
  • 14、

    Leave the soup to simmer.

    让汤煨着。

    牛津词典
  • 15、

    This argument has been simmering for months.

    这场争论已酝酿了几个月了。

    牛津词典
  • 16、

    Reduce heat; cover and simmer for 20 minutes or until chicken juices run clear.

    减小火, 盖盖煮20分钟或鸡腿已经不出血水.

    期刊摘选
  • 17、

    Let the soup simmer ( for ) a few minutes.

    让汤再煮几分钟.

    期刊摘选
  • 18、

    She was still simmering with resentment.

    她依旧憋着一肚子的怨恨。

    牛津词典
  • 19、

    The stew remained at a simmer for hours.

    那锅炖菜炖了好几小时.

    期刊摘选
  • 20、

    Violent revolt was simmering in the country.

    这个国家里正酝酿着一场暴力反抗。

    朗文当代高级英语词典 第6版
  • 21、

    The gardener exploded with the rage that had simmered all morning...

    花匠憋了一个早上的愤怒终于爆发了。

    柯林斯高阶英语词典
  • 22、

    I left him alone until he simmered down.

    等他平静下来之后我才去找他。

    牛津词典
  • 23、

    ...bitter divisions that have simmered for more than half a century...

    酝酿了半个多世纪的严重分歧

    柯林斯高阶英语词典
  • 24、

    The soup was left to simmer.

    汤放在火上慢慢煮.

    《简明英汉词典》
  • 25、

    I think the trip can give me time to simmer down.

    我想这次旅行会给我时间冷静一段时间.

    期刊摘选
  • 26、

    Make an infusion by boiling and simmering the rhubarb and camomile together...

    将大黄和甘菊一起煮沸再用文火炖,熬成汤药。

    柯林斯高阶英语词典
  • 27、

    Simmer the sauce gently for 10 minutes.

    把调味汁用文火炖10分钟。

    牛津词典
  • 28、

    She simmer for a minute or two , then begin shout uncontrollably.

    她强忍了一两分钟, 然后情不自禁地大叫起来.

    期刊摘选
  • 29、

    Bring the vegetables to a simmer.

    用文火煮这些菜。

    朗文当代高级英语词典 第6版
  • 30、

    Simmer the stew for an hour.

    用文火把菜炖一小时.

    期刊摘选
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